1. Những thông tin quan trọng cần kiểm tra khi đọc nhãn cà phê KAFA
Khi cầm trên tay bất kỳ hộp sản phẩm cà phê đóng gói nào của KAFA (từ dòng KAFA 3in1, 4in1 vị dừa, 4in1 vị sầu riêng cho đến cà phê bột truyền thống), bạn cần ưu tiên kiểm tra 3 nhóm thông số kỹ thuật cốt lõi sau:
-
Hạn sử dụng cà phê đóng gói và ngày sản xuất: Thông tin NSX và HSD luôn được dập nổi hoặc in laser rõ nét ở đáy hoặc mép hông bao bì. Hãy ưu tiên sử dụng các hộp có ngày sản xuất gần nhất để trải nghiệm độ tươi mới và hàm lượng tinh dầu tự nhiên trọn vẹn nhất của hạt Robusta.
-
Hướng dẫn điều kiện lưu trữ từ nhà sản xuất: Nhà sản xuất luôn in rõ khuyến nghị bảo quản: giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng lý tưởng dưới 25°C - 30°C và tuyệt đối tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp.
-
Tình trạng bao bì và tem niêm phong: Hộp giấy bên ngoài phải còn nguyên vẹn mép dán, không bị cấn móp méo, rách góc hay có dấu hiệu ẩm mốc. Các gói nhỏ (sachet) bên trong phải kín khí, phồng nhẹ tự nhiên, không bị xẹp xì hơi hay dính bột ra ngoài mép hàn nhiệt.
2. Hướng dẫn bảo quản cà phê đúng cách trước và sau khi mở
Chất lượng tách cà phê của bạn phụ thuộc trực tiếp vào cách bạn lưu trữ trong sinh hoạt hàng ngày:
Đối với cà phê hòa tan (KAFA 3in1 và KAFA 4in1)
-
Trước khi sử dụng: Giữ nguyên các gói nhỏ trong hộp giấy nguyên bản, xếp gọn gàng trong ngăn kéo bàn làm việc, kệ tủ bếp hoặc quầy pantry khô ráo. Không để hộp cà phê cạnh các thiết bị tỏa nhiệt lớn như lò vi sóng, ấm đun nước siêu tốc hoặc bệ cửa sổ đón nắng gắt.
-
Bảo quản cà phê sau khi mở: Nếu bạn chỉ pha nửa gói hoặc xé dở miệng túi, hãy gấp chặt mép bao bì và dùng kẹp bướm/kẹp thực phẩm cố định lại ngay. Tuyệt đối không để bột cà phê tiếp xúc với không khí quá lâu vì độ ẩm sẽ làm bột vón cục nhanh chóng và làm biến tính chất kem sữa. Tốt nhất, bạn nên sử dụng hết gói cà phê đã mở trong vòng 24 giờ.
Đối với dòng cà phê bột pha phin truyền thống
-
Ngăn ngừa oxy hóa: Bột cà phê rang xay nguyên chất rất dễ hút ẩm và hút mùi lạ. Sau khi cắt túi, bạn nên chuyển toàn bộ bột cà phê vào hũ thủy tinh hoặc hộp thiếc chuyên dụng có gioăng cao su đậy kín.
-
Không để trong tủ lạnh: Rất nhiều người lầm tưởng bảo quản bột cà phê trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn. Thực tế, độ ẩm cao và mùi thực phẩm trong tủ lạnh sẽ ngấm ngược vào bột cà phê, đồng thời hiện tượng ngưng tụ hơi nước khi lấy hộp ra ngoài sẽ phá hủy hoàn toàn hương thơm mộc nguyên bản.